我が家の食卓には　フンドーキン！｜不動産・一戸建て・マンション・土地ならハウスドゥ あま大治

こんにちは！ハウスドゥあま大治　Kです。

 

来週末には長男の卒業式

再来週末には次男の卒園式を迎えるKです♪

今後の成長がますます楽しみな　息子たち。　

そんな息子たちがここ最近

毎週金曜の夕食にリクエストしてくれるのが

【豚汁】です。

（毎日献立を考えなくてはいけない母にとって、

食事のリクエストは　とっっっても助かる～！！）

 

赤味噌で作る豚汁も、もちろん絶品で大好きですが、

私がおすすめしたいのはこちらの九州麦味噌

「フンドーキン　無添加あわせみそ」です！

フンドーキン・・・かなりインパクト強。笑

こちらのお味噌は麦を使用していて

黄金色のお味噌の中に麦の粒が混ざっている

甘くて、まろやかなお味噌です。

残念ながらこのあたりのスーパーではなかなか見かけないので

見つけたらぜひ購入してみてください♪

 

ちなみに・・・

普段私たちが使っている赤味噌は、大豆由来なのですが

大豆を蒸して発酵させ、長い時間高温で熟成させることによって

あの馴染みのある赤味噌が出来上がるんですって♪

 

ちなみに、お刺身を食べる時に使う　「たまり醤油」

あれは、赤味噌を作ったときの上澄みなんだそうです。

つまり赤味噌の副産物=赤味噌を作らないとできないそうなんです！

 

味噌汁と赤だしの違いや、白醤油についてなど

まだまだご紹介したいことはたくさんありますが・・・

またの機会に＾＾

 

健康にもいいとされている発酵食品。

美味しさだけでなく健康にも働きかける　この食品を

これからも積極的に摂取したいな～と思います！